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怎样做蒸鸡蛋糕好吃又嫩

来源:www.anwanhotel.com 时间:2024-07-10 20:25:37 作者:可餐鸡蛋网 浏览: [手机版]

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怎样做蒸鸡蛋糕好吃又嫩(1)

  蒸鸡蛋糕一道美味可口的传统中式点心,它的口感柔细腻,香甜可口,深受人们的喜爱来自www.anwanhotel.com。但,要想做出一款好吃又嫩的蒸鸡蛋糕,需要注意一些细节和技巧。下面就为大家介绍一下如何做出一款好吃又嫩的蒸鸡蛋糕。

一、准备材料

  蒸鸡蛋糕的材料非常简单,只需要鸡蛋、糖、面粉和水。但,要想做出好吃又嫩的蒸鸡蛋糕,需要选择优质的材料来自www.anwanhotel.com。鸡蛋要选用新鲜的、质地细腻的鸡蛋,糖要选用细砂糖,面粉要选用低筋面粉,水要选用纯净水。

二、制作蛋糕糊

  制作蛋糕糊做好蒸鸡蛋糕的关键。首先,将鸡蛋打散,加入适量的糖,搅拌均匀,直到糖完全溶解。然后,将面粉筛入蛋液中,搅拌均匀,直到没有面粉可餐鸡蛋网。最后,加入适量的水,搅拌均匀,直到蛋糕糊呈现出光滑的状态。

三、蒸制蛋糕

  蒸制蛋糕做好蒸鸡蛋糕的最后一步。首先,将蛋糕糊倒入蒸碗中,大约填充到碗的三分之二右。然后,将蒸碗放入蒸锅中,加入适量的水,水的高度应稍微高蒸碗的高度www.anwanhotel.com。接着,将蒸锅盖上,开火蒸制。蒸制时间一般为15-20分钟,具体时间根据蒸锅的大和火而定。蒸后,用筷子轻轻扎一下蒸鸡蛋糕,如果没有粘连感,就说明蒸了。

怎样做蒸鸡蛋糕好吃又嫩(1)

四、注意事项

  1、蛋糕糊的搅拌要均匀,不有面粉粒,否则会影响口感www.anwanhotel.com

  2、蒸制蛋糕的水要加足,但不要太多,否则会影响蛋糕的口感。

  3、蒸制时间要掌握好,时间过短会导致蛋糕没有透,时间过长会导致蛋糕变硬。

  4、蒸鸡蛋糕出锅后,可以在表面撒上适量的糖粉或者蜂蜜,增加口感。

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