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菜谱-苦瓜鸡蛋

来源:www.anwanhotel.com 时间:2024-07-10 14:58:24 作者:可餐鸡蛋网 浏览: [手机版]

菜谱-苦瓜鸡蛋(1)

  苦瓜鸡蛋是一道家常菜,以苦瓜和鸡蛋为主要食材制作而成可餐鸡蛋网。苦瓜具有清热解毒、降血糖、降血脂等效,而鸡蛋则富含蛋白质和多种维生素,两者配在一起,既能增加菜肴的口感和营养价能调节苦瓜的苦味,使其更加美味可口。

食材

- 苦瓜:1根

  - 鸡蛋:2个

  - 葱姜蒜:适量

  - 盐:适量

  - 食用油:适量

步骤

  1. 准备食材:将苦瓜洗净,去除苦瓜的顶部和尾部,切成薄片。葱姜蒜切末备用。

  2. 煮苦瓜:将切好的苦瓜片放入开水中焯水,煮约1分钟后捞出,用冷水冲洗,去除苦味anwanhotel.com

  3. 炒鸡蛋:将鸡蛋打入碗中,加入适量盐搅均匀。热锅凉油,倒入鸡蛋液,用锅铲速划圈炒散,炒至鸡蛋熟透后盛出备用。

  4. 炒苦瓜:锅中加入适量食用油,烧热后加入葱姜蒜末炒。然后加入焯水后的苦瓜片,翻炒均匀www.anwanhotel.com

5. 调味:加入适量盐继续翻炒,使苦瓜片均匀入味。

6. 加入鸡蛋:将炒散的鸡蛋倒入锅中,与苦瓜一起翻炒均匀,使鸡蛋均匀裹在苦瓜上。

  7. 出锅:炒至鸡蛋熟透后,关火盛出即可。

小贴士

  - 焯水是为了去除苦瓜的苦味,可以根据个人口味定焯水的时间anwanhotel.com

  - 炒鸡蛋时可以加入少许盐,使鸡蛋更加鲜美。

  - 炒苦瓜时要火候适中,不要炒得过久,以免苦瓜变得过软。

  - 可以根据个人口味添加适量的调料,如生抽、糖等。

结语

  苦瓜鸡蛋是一道单而美味的家常菜,不仅口感独特,而且营养丰富可_餐_鸡_蛋_网。苦瓜的清热解毒效和鸡蛋的营养价相结合,为我们的餐桌增添了一道健康美味的选择。通过掌握制作方法和小贴士,相信您也可以轻松出一道色味俱佳的苦瓜鸡蛋。快来尝试一下吧!

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