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东北大饭包鸡蛋酱:传统美食的味蕾盛宴

来源:www.anwanhotel.com 时间:2024-07-11 05:31:24 作者:可餐鸡蛋网 浏览: [手机版]

关于东北大饭鸡蛋酱的做法

  东北大饭包,是东北地区特色的一种美食,也是东北人家庭聚餐、婚礼、寿宴等重要场合的必备菜品可餐鸡蛋网www.anwanhotel.com。它以米饭为主料,搭各种肉类、蔬菜、豆腐等料,再加上鸡蛋酱,口感丰富,味道鲜美,是一道可多得的美食佳肴。下面,我们就来介绍一下东北大饭包鸡蛋酱的做法。

东北大饭包鸡蛋酱:传统美食的味蕾盛宴(1)

一、准备材料

1.米饭:500

2.猪肉:200

3.豆腐干:100

  4.鸡蛋:5个

  5.葱姜蒜:适量

  6.、酱油、料酒、椒粉、生抽、老抽、花椒粉:适量

二、制作步骤

1.将米饭洗净,加入适量的水,煮熟后凉备用。

  2.将猪肉切成丁,用适量的、酱油、料酒、椒粉腌制20分钟anwanhotel.com

3.将豆腐干切成丁,葱姜蒜切成末备用。

4.将鸡蛋打入碗中,加入适量的、生抽、老抽、花椒粉,搅拌均匀。

  5.将锅烧热,加入适量的油,放入腌制好的猪肉丁,煸炒变色。

  6.加入豆腐干丁和葱姜蒜末,煸炒豆腐干微黄anwanhotel.com

  7.倒入鸡蛋液,煮凝固。

8.将米饭放入蒸锅中,蒸热后取出,用勺子将米饭压实。

  9.将煮好的鸡蛋酱浇在米饭上,即可享用。

三、注意事项

1.米饭要煮熟后凉,这才能保证蒸出来的大饭包口感松软www.anwanhotel.com

2.猪肉可以用瘦肉或五花肉,但要注意要炒过头,否则会变得很硬。

  3.鸡蛋酱中加入花椒粉可以增加口感,但要注意要放太多,否则会影响口感。

  4.豆腐干可以提前用水泡软,这煮出来的豆腐干更加入味。

  5.鸡蛋液中加入生抽和老抽可以增加颜色,但要注意要放太多,否则会影响口感可餐鸡蛋网www.anwanhotel.com

四、总结

东北大饭包鸡蛋酱是东北地区的传统美食,口感丰富,味道鲜美,制作方法也较简单。只要掌握好材料的例和烹饪技巧,就能轻松做出一道美味的大饭包。希望这篇文章能够帮助大家更好地了解东北大饭包鸡蛋酱的制作方法,让大家在家也能享受到这道美食佳肴。

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