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如何用鸡蛋液制作软糯馒头?

来源:www.anwanhotel.com 时间:2024-07-10 11:34:49 作者:可餐鸡蛋网 浏览: [手机版]

如何用鸡蛋液制作软糯馒头?(1)

前言

  馒头是中国传统的主食之一,历史悠久,风靡全国原文www.anwanhotel.com。它有着软糯的口感和丰富的营养价值,是人们常饮食中不可或的一部分。在制作馒头的过程中,鸡蛋液是一种重要的原料,它可以使馒头更加松软、有弹性,口感更好。本文将介绍如何用鸡蛋液制作软糯馒头,希望能够给读者带来一帮助来源www.anwanhotel.com

材料准备

1. 面粉500克

2. 鸡蛋2个

3. 酵母5克

  4. 白糖20克

  5. 盐5克

6. 清水200毫

步骤说明

  1. 将面粉、酵母、白糖、盐混合在一起,加入清水,揉成面团。

  2. 将面团放在案板上,揉至面光滑,然后盖上保鲜膜,放在温的地方发酵。发酵时间大约为1小时左右,待面团发至两倍大时即可www.anwanhotel.com

3. 将发好的面团取出,揉成圆球状,然后用擀面杖将其擀成长方形。

  4. 将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,然后刷在擀好的面团上。

  5. 将刷好鸡蛋液的面团卷成长条状,然后切成大小相等的小块可 餐 鸡 蛋 网

  6. 将小块面团揉成圆球状,然后用手掌压扁,放在蒸锅里,蒸15分钟即可。

意事项

  1. 在制作过程中,面团的发酵时间要掌好,过长或者过短都会影馒头的口感。

  2. 刷鸡蛋液时要均匀,不要过多或者过少,否则会影馒头的口感www.anwanhotel.com

  3. 面团揉成圆球状时要意力度,过于用力或者过于轻柔都会影馒头的形状和口感。

  4. 蒸馒头时要意火候,火太大或者太小都会影馒头的口感。

结语

制作软糯馒头并不难,只要掌好材料的比例和制作步骤,就能做出美味的馒头kqv。希望本文能够帮助到大家,让大家在常生活中能够享受到美味的馒头。

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